Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Suşi Yardımcı Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Birinci sınıf bir mutfak ekibine katılmak üzere deneyimli bir Suşi Yardımcı Şefi arıyoruz. Bu pozisyon, mutfak operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak için Suşi Şefi ile yakın iş birliği içinde çalışmayı gerektirir. Adayın suşi hazırlama tekniklerinde uzman olması, mutfak hijyen standartlarına hakim olması ve mutfak ekibini yönlendirme konusunda yetenekli olması beklenmektedir. Suşi Yardımcı Şefi, mutfak operasyonlarının verimli bir şekilde yürütülmesini sağlamak için malzeme tedarikinden, gıda güvenliği standartlarının uygulanmasına kadar geniş bir sorumluluk alanına sahip olacaktır.
Bu pozisyonda başarılı olmak için adayın, suşi yapımında kullanılan malzemeler ve teknikler konusunda derin bir bilgiye sahip olması gerekmektedir. Ayrıca, mutfak ekibiyle etkili bir şekilde iletişim kurabilmeli ve yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilmelidir. Suşi Yardımcı Şefi, mutfakta kaliteyi ve verimliliği artırmak için sürekli olarak yeni yöntemler geliştirmeli ve ekibin gelişimine katkıda bulunmalıdır.
Görevler arasında suşi hazırlama sürecinin yönetilmesi, mutfak hijyen standartlarının sağlanması, malzeme stoklarının takibi ve mutfak ekibinin eğitimi yer almaktadır. Adayın, müşteri memnuniyetini ön planda tutarak yüksek kaliteli yemekler sunma konusunda tutkulu olması beklenmektedir.
Eğer siz de dinamik bir mutfak ortamında çalışmayı seviyor, suşi yapımında uzmanlaşmışsanız ve mutfak yönetimi konusunda deneyimliyseniz, bu pozisyon sizin için mükemmel bir fırsat olabilir. Başvurularınızı bekliyoruz!
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Suşi Şefi ile iş birliği yaparak mutfak operasyonlarını yönetmek
- Suşi hazırlama sürecini denetlemek ve kalite standartlarını sağlamak
- Mutfak hijyen ve güvenlik kurallarına uyulmasını sağlamak
- Malzeme stoklarını takip etmek ve siparişleri yönetmek
- Mutfak ekibini eğitmek ve yönlendirmek
- Yeni suşi tarifleri geliştirmek ve menüye katkıda bulunmak
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirmeler yapmak
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayarak mutfak verimliliğini artırmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Suşi yapımı konusunda en az 3 yıl deneyim
- Mutfak hijyen ve güvenlik standartlarına hakimiyet
- Takım çalışmasına yatkın ve liderlik becerilerine sahip
- Yoğun tempolu mutfak ortamında çalışabilme yeteneği
- Müşteri memnuniyetine önem veren bir çalışma anlayışı
- Yaratıcı ve yenilikçi suşi tarifleri geliştirme yeteneği
- Malzeme tedarik ve stok yönetimi konusunda deneyim
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Suşi yapımı konusundaki deneyiminizden bahsedebilir misiniz?
- Yoğun bir mutfak ortamında nasıl çalışıyorsunuz?
- Mutfak ekibini yönetme ve yönlendirme konusundaki yaklaşımınız nedir?
- Müşteri geri bildirimlerini nasıl değerlendiriyorsunuz?
- Yeni suşi tarifleri geliştirme süreciniz nasıl işliyor?
- Mutfak hijyen ve güvenlik kurallarına nasıl uyuyorsunuz?
- Malzeme stoklarını yönetme konusunda nasıl bir strateji izliyorsunuz?
- Bu pozisyonda başarılı olmak için hangi becerilere sahip olduğunuzu düşünüyorsunuz?
